Boquerones en Vinagre

Al pasar por la pescaderia he encontrado a la pescatera limpiando boquerones, uf que alegría, no tener que limpiarlos!

Lo malo es que no recuerdo como los hice la última vez, hace tanto…

He pasado por una web donde explica paso a paso como hacer boquerones, pero me he dicho…”en wordpress seguro que hay algún post que puedo republicar y así lo tengo en mi baúl” y he elegido uno porque yo había usado el tema y porque lleva la palabra baúl. Se trata de La Llave del Baúl, y resulta que estos días se ha mudado a su propio dominio así que no es plan de republicar su antiguo blog y evidentemente no se puede republicar del nuevo.

Así que directamente apuntaré como los estoy haciendo y listo.

Ingredientes:

  • 500g de boquerones limpios
  • 200cc de vinagre de vino
  • 100cc de agua
  • sal gruesa
  • 3 dientes de ajo
  • aceite
  • perejil

Preparación:

Como los boquerones ya están limpitos solo les he dado un agua y los he ido apilando en un tupper en el que había mezclado el vinagre con el agua y un puñado de sal gruesa (con la piel hacia abajo). Los he puesto en la nevera durante un par de horas.

Una vez escurridos los he cambiado de tupper añadiéndoles aceite. Y como he leído por ahí lo de la prevención de la anisakis los he congelado así con el aceite. Sobre el tiempo que han de estar congelados he leído que incluso 72 horas así que de momento los dejaré hasta mañana y luego ya veremos.

Una vez descongelados se aliñan con el ajo y perejil y si todo ha ido bien desaparecerán.

Tengo suerte de la hora que sea tan tarde, cuando he dicho en casa que no se podían comer hoy casi les da un patatús, siempre los hemos comido enseguida y esto de congelarlo es como muy nuevo.

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Celebra conmigo las 20.000 visitas!

Hace tiempo que pienso en hacer un sorteo y ese día ha llegado.

20.000 visitas es una cifra que merece la pena celebrar y qué mejor manera de celebrarlo que con un sorteo.

Voy a sortear alguna de las cositas recicladas que me ha dado por hacer últimamente.

¡Muchas gracias por tu visita!

La única condición para participar es dejar un comentario en el blog, en este post o en el que os guste más, dentro de la fecha indicando que queréis participar.

Los que además hagan publicidad de este sorteo en su blog tendrán dos opciones. (indicarlo para que lo pueda tener en cuenta)

La fecha límite es el 13 de octubre a las 13 horas (hora peninsular). Y de momento este primer sorteo es solo para territorio español.

Ese mismo día indicaré el número de participantes y será el que sirva para decidir el ganador, con ayuda del sorteo de la ONCE de ese mismo día.

¡Suerte! Y sobre todo… ¡Muchas gracias por tu visita!

Es un secreto… no se lo digas a nadie

Yo también nado en mares pequeños. (que si son grandes me pierdo y luego ya no se volver)

A mi lo que me va es tumbarte en el suelo para decir con la mirada lo que con mi voz no puedo.

Esos fueron los primeros motivos para darle una oportunidad a Maldita Nerea, este verano su cd tenía que ser mío, luego llegaron más letras que me hacían recordar mi promesa, frases de hermanos y amigos en face, reflexiones o dedicadas. Y Ahora ya lo entiendo aquí no hay vuelta atrás, ya no hay vuelta atrás.
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Gargantilla Nespresso

No soy cafetera, pero con una cápsula, un metro de cordón y algunos accesorios me hice esta gargantilla. Utilicé dos nudos de esos que aprendí a hacer este verano.

Lo mejor es que con un único cordón puedes tener capsulas de todos los colores preparadas y las sujetas en un momento con la arandela al cordón.

Lo que se ve detrás de mí es mi nevera, además de los imanes que puse un tiempo atrás, hay las cajitas de los smint, me hace gracia ponerles un poquito de imán enganchado y tenerlas aquí. Ya sabéis: “sin smint no hay beso”.

Mermeladas

Hoy Isasaweis recordaba la mermelada de manzana de su abuela y yo me he puesto a pensar en la mermelada de moras de mi tía. Riquísima.

Sólo he hecho una vez mermelada, fue de ciruelas y lo hice para que no se estropearan. Tuve que llamar a mi tía porque en la receta que encontré me indicaba la misma cantidad de fruta que de azúcar y me pareció excesivo. Así que como norma utilizo la mitad de azúcar que de fruta si ésta es dulce y ¾ partes si la fruta no es demasiado dulce.

La víspera* se pone la fruta cortada a trozos a macerar con el azúcar. Yo la pelo, pero si os gusta con piel podéis simplemente lavarla. Para fresas, frambuesas o moras añadiría un chorrito de limón y un extra de azúcar. Se pone a hervir el jugo que habrá soltado la mezcla y se añade la fruta. Se cuece durante 30 minutos, removiendo constantemente. Luego se puede dejar la fruta en trozos, pasar por el pasapurés o por la batidora dependiendo de como os guste. Leer más de esta entrada